Seit vielen Jahrhunderten bildet die Landwirtschaft die Grundlage des Wirtschaftens auf dem Hof Schlamann. 

Sie hat den Menschen auf dem Hof und in der Umgebung Arbeit gegeben und sie ernährt. Bis heute hat sich das auch nicht geändert, jedoch haben technische Neuerungen und stetige Modernisierungen sowie die Digitalisierung die Arbeit zunehmend leichter gemacht.

Im Einklang mit der Natur und mit modernster Technik werden hier nachhaltig und konventionell verschiedene Getreidsorten angebaut. 

Stets wird Jahr für Jahr und Saison für Saison die höchste Qualität an die Produkte und Lebensmittel ansgestrebt, die hier produziert werden. Inzwischen muss auf dem Hof Schlamann aber nicht mehr nur der eigene Bedarf für die unmittelbare Umgebung abgedeckt werden, sondern auch ein kleiner Anteil daran, die stetig steigende Weltbevölkerung mit hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen.